पनीर नगेट्स रेसिपी के बारे में पूरी जानकारी | पनीर नगेट्स रेसिपी हिंदी में | Cook Recipe | Paneer Nuggets Recipe in Hindi
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पनीर नगेट्स बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब नाश्ता है. आप इसे रात के खाने या नाश्ते में आसानी से बना कर सबको खिला सकते हैं. इसे बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता और सभी को यह बहुत पसंद आती है। आप सॉस या चटनी के साथ परोस सकते हैं। यह शाकाहारियों के लिए प्रसिद्ध मैकडॉनल्ड्स चिकन नगेट्स का सबसे अच्छा विकल्प है।
खस्ता बाहरी परत के कारण इन्हें पनीर पॉपकॉर्न भी कहा जाता है। सामान्य तौर पर, नगेट्स को बहुत ही अस्वास्थ्यकर भोजन माना जाता है, विशेष रूप से वे जो आपको रेस्तरां में मिलते हैं। हालांकि, घर पर बने ये पनीर नगेट्स रेस्टोरेंट के मुकाबले सेहत के लिहाज से थोड़े बेहतर हैं।
1. पनीर नगेट्स का स्वाद कैसा होता है? (How does Paneer Nuggets taste?)
पनीर नगेट्स स्वाद में तीखे और तीखे होते हैं. इसमें मसाले डालने से इसका स्वाद तीखा और स्वादिष्ट बनता है. पनीर नगेट्स टमाटर सॉस या चटनी के साथ खाए तो और भी स्वादिष्ट लगेंगे.
2. पनीर नगेट्स के लिए कुछ खास टिप्स: (Some special tips for Paneer Nuggets)
पनीर को गर्म पानी में भिगोने से नरम परिणाम मिलते हैं।
आप चाहें तो कोई भी सूखी सब्जी डाल सकते हैं।
घर पर ब्रेड क्रम्ब्स बनाने के लिए उन्हें धूप में सुखा लें और ब्रेड क्रम्ब्स को मिक्सर में पीस लें।
या, आप इसे कुरकुरा करने के लिए 3 मिनट के लिए माइक्रोवेव कर सकते हैं (हर मिनट स्थिति बदल सकते हैं) और फिर इसे चूरा बनाने के लिए पाउडर कर सकते हैं।
कॉर्न फ्लेक्स को अच्छे से पीस लें।
आटे को ज्यादा गूंदें नहीं।
3. पनीर नगेट्स बनाने में समय लगता है (Preparation time for Paneer Nuggets)
पनीर नगेट्स रेसिपी सामग्री को तैयार करने में 30 मिनट का समय लगता है। बनने के बाद इस रेसिपी को बनाने में 10 मिनट का समय लगता है और कुल 40 मिनट का समय लगता है। यह डिश नीचे दी गयी विधि से बनाने पर 3-4 सदस्यों के लिये पर्याप्त है.
Paneer Nuggets Recipe in Hindi | पनीर नगेट्स रेसिपी हिंदी में
सामग्री:
- 200 ग्राम ताजा पनीर को क्यूब्स में काट लें
- ¼ कप मैदा
- 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 छोटा चम्मच नींबू का रस
- 1 बड़ा चम्मच कॉर्न स्टार्च सफेद मकई का आटा
- ¼ छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
- ½ छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 1 छोटा चम्मच कुचल लहसुन या लहसुन पाउडर
- दूध – आवश्यकतानुसार
- ¼ कप ब्रेड क्रम्ब्स
- ½ कप कॉर्न फ्लेक्स
- तलने के लिए तेल
पनीर नगेट्स कैसे बनाएं: (How to make Paneer Nuggets Recipe)
- कद्दूकस किया हुआ पनीर एक प्याले में निकालिये, गरम पानी में इस्तेमाल होने तक भिगो दीजिये.
- पानी से निकालकर मिर्च, नमक और नींबू का रस डालें। अच्छी तरह से कोट करें।
- कॉर्न फ्लेक्स को जिप लॉक कवर में रखें, उन्हें बेलन या मूसल का उपयोग करके छोटे टुकड़ों में क्रश करें।
- एक प्लेट में ब्रेड क्रम्ब्स, कुटा हुआ फ्लेक्स मिलाएं।
- पनीर के प्रत्येक टुकड़े को आटे में लपेट लें।
- मैदा, कॉर्न स्टार्च, बेकिंग पाउडर, काली मिर्च पाउडर, लहसुन और आवश्यक नमक के दूध का उपयोग करके आटा गूंथ लें। ज्यादा गाढ़ा नहीं, लेकिन पनीर को कोट करना चाहिए।
- अब हर पनीर को बैटर में डिप करें.
- इसके बाद बैटर में डूबा पनीर क्यूब्स को ब्रेड क्रम्ब्स, कॉर्न फ्लेक्स मिश्रण में चारों तरफ अच्छी तरह से कोट करें। इसे तब तक करते रहें जब तक कि सब खत्म न हो जाए।
- तेल गरम करें और पनीर क्यूब्स फ्राई करें। एकसमान पकाने के लिए बीच-बीच में धीरे-धीरे हिलाएँ। मध्यम आँच पर पकाएँ। सुनहरा और कुरकुरा होने के बाद, एक पेपर टॉवल पर निकाल लें।
- टोमैटो चिली सॉस के साथ सर्व करें।
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