पनीर बिर्याणी रेसिपी के बारे में पूरी जानकारी | पनीर बिर्याणी रेसिपी हिंदी में | Cook Recipe | Paneer Biryani Recipe in Hindi
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बिरयानी एक ऐसी डिश है जो बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आती है. यह एक पॉट मील है जिसे आप अपने दैनिक भोजन के लिए बना सकते हैं। इसमें आप अलग-अलग सब्जियों का इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन आज यहां हमने पनीर का इस्तेमाल किया है. पनीर में प्रोटीन की मात्रा बहुत अधिक होती है, इसलिए आपको इसे अपने दैनिक आहार में शामिल करना चाहिए।
पनीर बिरयानी बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब डिश है. आपने कई तरह की बिरयानी का स्वाद चखा होगा, लेकिन पनीर बिरयानी की बात ही कुछ और है. हर कोई इसे पसंद करता है। इसे बनाने में भी ज्यादा समय नहीं लगता है। इसे आप जब चाहें आसानी से बना सकते हैं।
1. पनीर बिरयानी का स्वाद कैसा होता है? ( How does Paneer Biryani taste?)
पनीर बिरयानी का स्वाद तीखा और तीखा होता है. इसे बनाते समय इसकी महक दूर-दूर तक फैल जाती है, जो सभी का मन मोह लेती है और सभी इसे चाव से खाते हैं.
2. पनीर बिरयानी कितनी लोकप्रिय है? ( How popular is Paneer Biryani?)
पनीर बिरयानी हर जगह मशहूर है. आप जहां भी जाएंगे आपको पनीर बिरयानी जरूर मिलेगी। किसी भी पार्टी या शादी में जाएं आपको पनीर बिरयानी जरूर मिलेगी और इसे खाने वालों की तादाद काफी ज्यादा होगी.
3. क्या है पनीर बिरयानी की खासियत? ( What is special about Paneer Biryani?)
पनीर बिरयानी की सबसे खास बात यह है कि यह बहुत जल्दी बनकर तैयार हो जाती है। अगर आपके घर मेहमान आए हैं या कुछ अलग खाने का मन है तो आप पनीर बिरयानी बनाकर सर्व कर सकते हैं. पनीर बिरयानी का लाजवाब स्वाद सभी को पसंद आता है. वैसे तो पनीर बिरयानी बाजार में अलग-अलग जगहों पर मिलती है, लेकिन आप चाहें तो इसे घर पर बेहद शुद्ध तरीके से बना सकते हैं. इसे बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता है और ना ही ज्यादा सामग्री की जरूरत होती है। इसे बनाने की सभी सामग्री आसानी से उपलब्ध हो जाती है। आज हम आपके लिए लाये हैं एक आसान तरीका जिसकी मदद से आप स्वादिष्ट और लाजवाब पनीर बिरयानी बना सकते हैं. नीचे दी गई विधि को फॉलो करें और स्वादिष्ट पनीर बिरयानी बनाकर सभी को खुश करें.
4. पनीर बिरयानी बनाने का समय (Preparation time for Paneer Masala Recipe)
पनीर बिरयानी सामग्री को तैयार होने में 15 मिनट का समय लगता है। बनाने के बाद इस रेसिपी को बनाने में 30 मिनट का समय लगता है और कुल 45 मिनट का समय लगता है. नीचे दी गई विधि से बनाने पर यह डिश 2-3 सदस्यों के लिए पर्याप्त है.
Paneer Biryani Recipe in Hindi | पनीर बिर्याणी रेसिपी हिंदी में
सामग्री:
- 250 ग्राम पनीर
- 2 कप बासमती चावल
- 1/2 कप धनिया पत्ती
- 2 प्याज
- 1 लहसुन
- 1 तेज पत्ता
- 4 सूखी लाल मिर्च
- 2 लौंग
- 2 इलायची
- अदरक का 1 टुकड़ा
- दालचीनी का 1 टुकड़ा
- 1/2 छोटा चम्मच जीरा
- 2 टी स्पून मक्खन
- 1 छोटा चम्मच धनिया
- नमक स्वादअनुसार
पनीर बिरयानी कैसे बनाते हैं: (How to make Paneer Biryani)
- पनीर बिरयानी बनाने के लिए सबसे पहले चावल को धो लीजिए. – अब इन्हें किसी बर्तन में निकालकर कुछ देर के लिए पानी में भिगो दें.
- अब इसमें जीरा, अदरक, लहसुन, धनिया, इलायची, लौंग, सूखी लाल मिर्च, दालचीनी आदि डालकर अच्छी तरह पीस लें. एक प्याज लें और उसे बारीक काट लें।
- इतना करने के बाद एक कढ़ाई लें, उसमें मक्खन डालकर गर्म करें, उसमें पनीर के टुकड़े डालकर भूनें. – जब पनीर के टुकड़े हल्के ब्राउन हो जाएं तो इसमें कटा हुआ प्याज डालकर धीमी आंच पर भूनें.
- अब एक कुकर लें, उसमें मक्खन डालें, तेज पत्ता भी डालें, अब पूरा मिश्रण डालकर अच्छी तरह भूनें. – 4-5 मिनट तक भूनने के बाद इस मिश्रण में पनीर के टुकड़े, तले हुए प्याज, नमक और चावल डालकर मिलाएं.
- सारी सामग्री मिलाने के बाद 4 कप पानी डालकर गैस पर पकने के लिए रख दें. 5-6 मिनिट में आपके चावल पक कर तैयार हो जायेंगे. गैस बंद कर दें। प्रेशर को अपने आप निकलने दें। कुकर खोलिये और 5 मिनिट के लिये रख दीजिये. अब चावल मिलाकर सर्व करें।
- बिरयानी को प्लेट में निकालिये, हरे धनिये से सजाइये, आपकी स्वादिष्ट और लाजवाब पनीर बिरयानी तैयार है.
- पनीर बिरयानी रेसिपी को रायता और पापड़ के साथ रात के खाने में परोसे. इसे आप अपने घर पार्टी के लिए भी बना सकते हैं.
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